Vinturismens framtid i Sverige: En ny destination

Svenska vingårdar ökar i antal och intresset för svenskt vin växer. Ett nytt forskningsprojekt syftar till att utforska hur dessa vingårdar kan bli attraktiva turistmål. Sverige är ännu inte en vinregion i klass med Frankrike eller Italien, men det finns potential.

”Vi bevittnar verkligen början på något nytt som håller på att ske i Sverige,” säger en expert inom företagsekonomi. Tillsammans med forskare från flera universitet undersöks hur Sverige kan marknadsföras som en vindestination. Intresset från internationella vinmässor är stort.

”Sverige är redan känt som landet för Solaris,” förklarar han om den svenska druvsorten. Men för att kunna nå en bredare publik måste olika aktörer samarbeta.

”Man kan till exempel kombinera vin med lokal mat och den svenska naturen. Man måste utveckla en helhetsupplevelse,” säger han. Många vingårdar ligger i områden med äppelodlingar, vilket kan skapa synergieffekter.

För vinbranschen är finansiering en stor utmaning, då investeringar i odling och produktion är nödvändiga. Dessutom finns det en utbredd skepsis mot att bra vin kan produceras i Sverige.

”Det skulle bidra till att säkra kvaliteten, skapa förtroende hos konsumenterna och öka kännedomen om svenska viner,” säger han om behovet av certifieringssystem.

Projektet kommer också att studera vinsektorn i Danmark och England, som ligger före Sverige. Särskilt södra England ser en tillväxt inom vinodlingar, delvis på grund av klimatförändringar.

”Det som händer i södra England kan även hända i Sverige,” säger han. Syftet med studien är att skapa riktlinjer för hur vinturism kan utvecklas i Sverige, med stöd från forskningsfonder inom besöksnäringen.