Översikt över matpriser och inflation 2025

Under 2025 observerades en avmattning av inflationen, men livsmedelspriserna fortsatte att stiga, enligt SCB:s Konsumentprisindex. En granskning av KPI för december visar tydligt att matpriserna fortsatte att öka.

Inflationen visade tecken på avmattning, men matpriserna steg markant.
– Uppgången var lägre om man jämför med för ett par år sedan, men högre än 2024. Livsmedelspriserna tillsammans med alkoholfria drycker ökade med 3,7 procent i december 2025 jämfört med samma månad 2024, säger hon.

År 2024 hade priserna på livsmedel och alkoholfria drycker ökat med 1,1 procent i jämförelse med 2023. Sammanfattat är dock prisökningarna betydligt lägre än under den starka inflationen 2022.

– Den största prisförändringen hittills under 2020-talet var 2022, då livsmedelspriserna steg med drygt 18 procent i årstakt, säger hon. Trots lägre inflation kvarstår högre kostnader för hushållen.

Vissa livsmedelskategorier har ökat mer än andra under året.
– Sett över året är prisökningarna mest markanta för varugruppen kaffe, te och chokladdrycker, med en uppgång på drygt 20 procent, säger hon.

Samtidigt var utvecklingen av priserna på frukt och grönsaker svagare.
– Priserna på frukt sjönk med 2 procent och grönsakspriserna låg stilla under året, säger hon.

Under 2025 var det gurka och kaffe som ökade mest i pris, med 43 respektive 24 procent. I kontrast minskade priserna på socker och potatis med cirka 15 procent.

I december noterades även normala säsongsmönster i priserna.
– I december är det säsongsnormalt med sjunkande priser på till exempel smör och apelsiner. Så var det även 2025, de två varorna sjönk med 7 och 9 procent under julmånaden jämfört med november, säger hon.

Vanliga frågor rörande matpriser och inflation under 2025 inkluderar hur mycket matpriserna ökade under året, som var 3,7 procent i december 2025 jämfört med samma månad året innan.

Bland livsmedel som blev dyrast var gurka och kaffe, med de största prisökningarna under året, medan priserna på socker och potatis sjönk.
– Priserna på frukt blev billigare sett över året, säger hon.

Överlag var prisökningarna under 2025 betydligt lägre än under 2022, då livsmedelspriserna steg med över 18 procent, men högre än 2024. Säsongseffekter påverkade även priserna i december.