Höjd risk för prischock på livsmedel efter extrem hetta

Den senaste sommarens extremvärme i Europa har orsakat betydande skador på livsmedelsproduktionen, vilket kan leda till att matpriserna stiger kraftigt. Enligt Dagens Nyheter kan förlusterna uppgå till över 20 miljarder kronor.

Enligt Helena Hansson, professor i nationalekonomi på SLU, är det möjligt att vi står inför en prischock liknande den som inträffade efter Rysslands invasion av Ukraina.

Producenter av spannmål drabbas särskilt hårt, vilket kan resultera i högre priser på viktiga livsmedel som bröd, pasta och havregryn. Detta kan också påverka priserna på andra produkter.

Hansson förklarar att spannmål också används som foder i djurhållning, vilket innebär att stigande spannmålspriser kan leda till högre kostnader för animaliska livsmedel som kött, ägg och mjölk.