Ökande nötköttspriser under grillsäsongen

Priserna på nötkött fortsätter att öka i juli, drivet av en långvarig brist på slaktdjur och hög efterfrågan under grillsäsongen, enligt Matpriskollen.

I juli var matpriserna nästan oförändrade, med en minskning av ordinarie livsmedelspriser med 0,2 procent jämfört med juni, uppger Matpriskollens månadsstatistik.

Kalvkött och annat nötkött visade de största prisökningarna i juli, med 1,7 respektive 1,1 procent.

Enligt Ulf Mazur, vd för Matpriskollen, beror ökningen på den svenska bristen på slaktdjur och den starka grilläsongsefterfrågan.
– Efterfrågan har varit större än utbudet under lång tid. Vi har fött upp för få djur de senaste sex-sju åren och det är fortfarande brist, säger han.

Han tillägger att förra årets höga mjölkpriser ledde till att färre djur slaktades, vilket också bidrog till de ökade priserna.

Trots den nuvarande uppgången finns det en möjlighet att priserna på svenskt nötkött kan sjunka något.
– Nu börjar konsumenterna säga nej och tar importköttet när det svenska håller på att bli lite för dyrt, så nu börjar man kampanja det hårdare, spekulerar han.

Under det senaste året har matpriserna minskat med nära 6 procent, även med momssänkningen inräknad. Kött är dock den enda av 21 varukategorier som är dyrare även efter sänkningen.

I juli sjönk priserna på frukt och bär med 3,2 respektive 1,5 procent, delvis på grund av högsäsongen för många sorter.

Enligt Ulf Mazur har priserna på mejeri och ost fallit mest det senaste året, men han förutspår att mjölkpriserna kommer att stiga inom kort.
– Mejeripriserna har nått botten, så vi kommer nog se att de börjar stiga nu inom ett par månader, säger han.