Regeringens beslut om matkrav träder i kraft

Den svenska regeringens avsikt att upphäva kravet på matservering i samband med alkohol förs in i ett nytt ljus. Detta förslag, som träder i kraft i sommar, syftar till att göra det lättare för restauranger och barer att etablera sig, vilket har varit en utmaning på grund av nuvarande lagar.

Peter Wennblad uttrycker sin glädje över detta.
”Matkravet är alkoholpolitikens motsvarighet till visdomstanden – en förhistorisk restprodukt vars enda nutida funktion är att orsaka problem”, säger han.

Den gällande lagstiftningen har tvingat krögare att investera stora summor i personal och utrustning för att servera mat som inte ens efterfrågas. Detta har hindrat utvecklingen av olika uppskattade koncept.

Han påpekar att detta har blockerat tillväxten av vinbarer och gastropubar, som är vanliga i andra länder, och som svenskar tidigare inte ansetts kapabla att hantera.