Ukrainsk mattradition hyllas med ny restaurang i Lund

Viktoriia Tishyna och Yuliia Pleskach, två ukrainska kvinnor som tvingades fly från sitt hemland på grund av Rysslands invasion, har nu öppnat en restaurang i Lund.

Viktoriia, som kommer från Melitopol, och Yuliia, som har sitt ursprung i Charkiv, träffades på en ukrainsk restaurang i Malmö. De har skapat en meny som hyllar sin hemlandstradition.

”Det är typisk ukrainsk frukostmat som vi gör varje morgon”, säger Viktoriia Tishyna.

Yuliia Pleskach tillägger: ”Viktoriia ansvarar för köket och jag ansvarar för de administrativa uppgifterna. Kanske tar vi in någon som kan hjälpa till i framtiden. Men först måste vi se till att folk vet om att vi finns.”